番茄肥牛汤菜

火锅打包回来的肥牛卷，刚巧家里新买了普罗旺斯西红柿，嗯哼，首秀成功

用料  

番茄肥牛汤菜的做法  

1. 第一步，烧水将肥牛卷焯一下，跟涮火锅一样，变色捞出

2. 烧水的时候准备小料，姜切丝，蒜切沫，辣椒切段儿，家里没有青红椒，如果有放点颜色会很好看

3. 番茄洗净切丁（我没有提前将番茄烫了包皮，也算是偷懒了，不过普罗旺斯西红柿像小时候的味道，所以我觉得可以炒出番茄酱的样子，还好成功了～）

4. 起锅热油，油热下姜蒜辣椒爆香，然后下西红柿，我就一直翻炒，有大块的就用铲子压压，小火慢慢熬，一会汤底就很红了，西红柿熬好后加水，然后加番茄沙司两勺，生抽一勺，盐一平勺，熬开后加肥牛卷，划散，加鸡精香油出锅～
   首秀非常成功～味道很好，我这个不爱汤泡饭的人也很爱呢

小贴士

盐和生抽不要多放，生抽多影响菜色，盐多整个菜味道就不那么鲜了
可以适当放些金针菇，家里没有，这次就没放