雀巢柚香魚肉薯泥沙拉
菜谱8.49K
這道菜是我們以前比賽做過的菜,雀巢在家裡面不方便做,可以直接用冰淇淋的甜筒代替。
用料
麵粉 | 30公克 |
蛋黃 | 1個 |
柚子肉 | 少許 |
雀巢部份 | |
芋頭(切細絲) | 200公克 |
鹽、胡椒粉 | 少許 |
薯泥部粉 | |
洋芋(土豆,蒸熟壓成泥) | 300公克 |
雞蛋(煮熟,切丁) | 3個 |
蘋果 或 水梨(去皮切丁) | 100公克 |
鹽、胡椒、糖 | 少許 |
美乃滋(蛋黃醬) | 少許 |
魚肉部分 | |
白肉魚 | 300公克 |
鹽、胡椒 | 少許 |
雞蛋 | 1個 |
太白粉 | 少許 |
醬汁部分 | |
美乃滋(蛋黃醬) | 300公克 |
蕃茄醬 | 30公克 |
TABASCO | 少許 |
裝飾 | |
小豆芽 | 少許 |
雀巢柚香魚肉薯泥沙拉的做法
將芋頭絲拌入少許鹽及麵粉,壓入模型中炸成雀巢備用。
醬汁材料攪拌均勻備用。
薯泥材料攪拌均勻備用。(蘋果跟水梨不要拌進去,避免出水。)
將魚肉切塊,用鹽、胡椒調味醃漬10分鐘,拌入雞蛋及蛋黃,沾上乾太白粉後油炸製酥脆。
在雀巢中放入薯泥,放上蘋果丁或水梨丁,再放上炸好的魚肉,擠上醬汁,最後放上柚子肉跟小豆苗。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...