腊八鱼的做法

自制腊八鱼

用料  

腊八鱼的做法的做法  

1. 新鲜草鱼洗净，然后切开，鱼肉上用刀划口子

2. 把盐，孜然，辣椒粉，香叶，八角炒熟，料理机打碎，把姜蒜，橙子皮切碎，一起放入料理机，打碎涂抹在鱼身。同时撒上白酒，醋腌制两个小时。

3. 放到阳台通风处，挂起来

4. 用一次性筷子撑开。风干到鱼冒油。鱼肉可以按下去的样子，放置冰箱。吃的时候切块