甜腊八

上海家庭腊八粥的基本做法

用料  

甜腊八的做法  

1. 熬煮实在是比较简单，只要晚上在电饭煲里面隔好档位，早上起来就可以喝了

小贴士

冬季饮食忌黏硬生冷，宜多喝热粥，比如：赤豆粥、小米粥、红枣百合粥、胡桃芝麻粥等，正巧遇上腊八节，咱也上一款腊八粥。
在上海有些中药店会在这一天为药店附近的邻居分发腊八粥，但是数量有限，当然喜欢自己做的人，还会分给邻居和亲友，共同祈福来年平安，昨晚在电饭煲烧了一夜的腊八粥，到早上只剩下今天拍照的一碗了，其它的都被老妈带走工作之余送到外公外婆家里去了。
有人可能会问那里有免费腊八粥，城隍庙里面的童函春堂里面就有排队，领上一碗香喷喷的腊八粥，不过大概现在这个点应该就没有了，太晚了，哈哈。
腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少至四五样，多至十几样均可。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，这是所谓的细腊八，有些人家吃的腊八粥，是在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜、荸荠煮成，这叫粗腊八。
上海人喜欢吃细腊八，用枸杞、莲心、花生、赤豆、米仁、淮山、茯苓、大米加冰糖是甜腊八，加火腿丝就是咸腊八。