清新的丝瓜酿肉

2008年，去外地游玩。途径上海，晚餐约了闺蜜，在“一茶一座”。时隔多年，对当时的那道丝瓜酿肉念念不忘。或许，不想忘记的不仅仅是美味。

用料  

清新的丝瓜酿肉的做法  

1. 丝瓜洗净，切段，尽量长短一致，扣除中间丝瓜肉。碎肉用料酒，生姜片腌制半小时，用勺子塞入丝瓜段。撒上少许盐，我喜清淡，省了撒盐这一步

2. 上锅蒸煮20分钟左右，冷却，摆盘。可依据个人口味淋上酱汁再享用。