年糕汤
菜谱1.03W
作为不爱吃年糕的南方妹纸爱上了这道菜
用料
年糕 | 十几个 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
新鲜蘑菇 | 2个 |
小白菜 | 1小颗 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
葱花 | 数根 |
年糕汤的做法
将材料准备好
年糕解冻后,洗干净泡在水里十分钟,然后捞干备用
将鸡蛋煎好备用
锅下油,热锅后将年糕煎至膨胀、有点互粘的样子,然后出锅备用
炒西红柿一分钟左右放水煮一下,然后放入半勺白糖
水开后加入切好的蘑菇
煮三十秒后放之前炒好的年糕入锅再煮,水再次沸腾后将粘在一起的年糕用筷子夹开,这个步骤加生抽、蚝油、芝麻油
接下来放入白菜杆子,盖上锅盖闷30秒开盖后再放白菜叶子
最后把葱花和之前炒好的鸡蛋倒入锅中
超美味的年糕就做好啦。
小贴士
年糕一定要油爆炒至膨胀到有点互粘,这时候的年糕味道真的超棒!
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