一碗年糕汤
对于年糕汤的记忆是从儿时至今冬天里的记忆,生于江南,特产年糕的城市,冬日里的早餐,家里都会备好多年糕,年糕也寓意着年年高升,所以从入冬至过年,很多时候都是一碗年糕汤泡饭解决,有时候是放些肉冻,有时候是少许酱油加猪油拌汤,有时候是家里的剩米饭,高汤时也有,我爱浓稠一些的汤汁白菜叶和米饭,年糕倒是并不那么喜欢,主要也是肠胃不好,不宜多吃,这个家常小餐,每家每户做法都不一样,我只是做了个还在减肥期的我会做的一个方法,大家可随意换喜欢的食材,如雪菜肉丝,可放辣,自己喜欢吃就好
用料
年糕 | 1根 |
大白菜 | 3片 |
鸡胸肉 | 80克 |
青豆 | 25克 |
盐 | 5克 |
油 | 适量 |
一碗年糕汤的做法
没有过程图,青豆我事先过水煮了几分钟,然后另一个锅热油,入切好的鸡胸肉翻炒一会,放入切好的白菜,焯好的青豆炒至白菜稍微的扁下去些,然后加汤(可清水,可加浓汤宝,可高汤)我减肥,就一碗凉水,然后放入切好的年糕,煮至年糕熟,汤汁收,根据口味少许调味就好了
附一张热量表,其实也还好,不会太高
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