密制胡辣汤
坐小月子期间闲的实在是无聊,准备解锁新技能
用料
木耳 | 8朵 |
番茄🍅 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
金针菇 | 小半把 |
葱 | 3根 |
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
小蘑菇 | 3个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
六月鲜 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
密制胡辣汤的做法
1.原材料配齐,洗干净,然后将胡萝卜,火腿肠,木耳切丝;蘑菇切片;豆腐,番茄切块,打蛋,切葱,两勺淀粉加半碗水兑好(注意:番茄用开水泡一下,屁股切十字,把番茄皮撕掉)
2.倒入少许油,热一下锅,番茄块下锅,炒出番茄汁,倒入热水煮开。
3.加入上述原材料(除了鸡蛋,淀粉,葱),倒入两勺醋,两勺生抽,一勺六月鲜,两勺盐(可根据个人口味调节),一勺胡椒粉,开大火煮开,水不够加开水。
4.煮开之后倒入搅好的淀粉,在锅里搅拌一下,感觉到汤液粘稠,再加入打好的蛋液搅拌,蛋液成型再加入切好的葱花搅拌一下,关火焖一下。5.盛好上桌啦😘
小贴士
没有葱,放香菜也是很棒的
蘑菇,小圆菇,香菇都可以哈
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