陈皮绿豆瘦肉煲鱼汤

用料  

陈皮绿豆瘦肉煲鱼汤的做法  

1. 瘦肉切块飞水备用，陈皮，姜洗净备用，绿豆泡15分钟左右洗净备用，兰刀鱼洗净煎香备用。

2. 煲开水后放入陈皮煨汤，然后飞好水的瘦肉，绿豆，再把鱼放入隔渣袋后放入锅中大火煮开半个小时后转中小火煲40分钟后，再转小火煲40分钟放盐即可。

小贴士

鱼洗净了后，煎前用盐腌制10分钟后再煎会比较好煎。