妈妈的手擀面

家里大人孩子都喜欢吃我做的手擀面，所以就经常做了，今天的面粉跟水，我是一点点量出来的，以前都是凭经验倒水，今天为了写教程，一点点称重出来的，但是面粉的干湿度都不相同，也许会有一点点误差

用料  

妈妈的手擀面的做法  

1. 面粉倒盆里

2. 水倒进去，用筷子先搅拌开

3. 然后和面，和成这样，醒面15分钟后，再揉几分钟

4. 切块

5. 这样的一块大小

6. 擀开，中间如果黏可以撒些面粉继续擀，

7. 厚薄度，中间，边缘摸起来一样，然后厚度这样就可以了

8. 把擀好的面皮，正反面撒些面粉铺开后，面皮正反一层层累计成这样

9. 开始切条

10. 切完后把面条有顺序的撑开

11. 手工面成了，剩余的面团可以接着做，我这一坨正好是一顿的量，做完吃不完的用保鲜袋装着放冷冻室，随时可以拿出来煮，口感也不会变化，可以长期保存