笋宴

从小喜欢的闽北菜，到了吃笋的季节，忍不住自己琢磨着做来吃，味道没有那么地道，但是起码能解馋啦

用料  

笋宴的做法  

1. 竹笋放入沸水煮沸

2. 泡发的香菇，竹笋，五花肉，香干切丝(泡香菇的水留着待用)肉丝加酱油白糖少许腌制待用

3. 绿豆粉丝用开水泡软捞起备用

4. 将五花肉丝下锅煸炒出油，再下香菇，竹笋，香干煸炒，倒入约1L开水(冷水也可以)大火煮开后关小火煮15分钟，放入粉丝，再煮五分钟左右(我用的好的龙口粉丝，比较耐煮)

5. 约三汤匙淀粉放入小半碗香菇水里(香菇水底沙要注意去除)用勺子摁散拌匀，倒入煮沸的锅里搅拌，关火

6. 撒上胡椒粉，香菜，开吃

小贴士

希望有会煮正宗笋宴的大师指点一二