西红柿鸡蛋青菜汤
用料
青菜 | 小半盒 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 4.5滴 |
西红柿 | 2个 |
生粉 |
西红柿鸡蛋青菜汤的做法
准备工作:1、西红柿切十字花放在热水里煮一下,去皮,切成小块小块以便快速炒出水分。
2、鸡蛋放盐打散起泡就可以。
3、准备一些生粉水以备用让汤更浓稠。
4、洗一些小菜叶
锅内热油翻炒西红柿🍅以把西红柿尽可能的汁都炒出来;(在炒的过程中可以先放一些盐让西红柿入盐味;or最后一起放盐也可以)
倒入热水;
再等锅烧开倒入生粉水;
再边搅拌边倒入鸡蛋液;
最后把菜叶撒入;
放盐,滴几滴香油后关火出锅。
小贴士
这些步骤都是一气呵成的,炒完西红柿后等热水再次烧开时就一步连接着一步,鸡蛋也不会煮老青菜放进去就可以关火了,我放的青菜是小叶菜没有根,所以入锅就熟的,也不会煮烂;
Tips:要是大家放的大青菜,可以把青菜根切一下小小的或者细一些也都好快速的熟。
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