椒香芸豆丝

少油素菜

用料  

椒香芸豆丝的做法  

1. 芸豆掐两头去老丝，洗净

2. 斜切成丝，葱花，蒜末备用

3. 油锅下葱花、蒜末、花椒后马上放芸豆丝翻炒，变色炒九分熟后放料酒、糖、盐、生抽翻炒均匀出锅

小贴士

芸豆不容易熟，切丝容易熟而且入味。
切段的时候用可以热水焯一下。