鸡蛋炸牡蛎

用料  

鸡蛋炸牡蛎的做法  

1. 牡蛎清洗干净后放入开水焯烫十秒后捞出沥干

2. 鸡蛋加入面粉加入适量的黑胡椒、盐调成稠稠的鸡蛋面糊

3. 锅里放油，八成热后牡蛎裹上鸡蛋面糊依次放入，炸成金黄色后捞出沥油装盘即可

小贴士

鸡蛋面糊一定要稠稠的；
可以趁热直接吃，也可以蘸椒盐、蘸芥末酱油或自己喜欢的蘸料。