香酥藕盒子
藕孩子们都比较喜欢吃,这样做出来的孩子更喜欢吃!
用料
藕 | 2节 |
猪肉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
葱 | 少许 |
更种调料 | 适量 |
面粉 | 20克 |
香酥藕盒子的做法
新鲜的藕洗干净去皮
切成薄片,切好用水泡着,水里放少许盐(放盐泡后藕不会变色)
把准备好的猪肉打成肉沫,再加入所有调料和一个鸡蛋清,再搅拌均匀(调料请根据自己口味来定)
藕泡一会后洗干净再过滤水分,再两片两片的夹肉
调一碗裹藕盒子的面糊,鸡蛋,水,盐,面粉调成不要太稀的面糊
每片藕盒子裹上面糊后下油锅炸,两面翻动炸
炸到两面金黄色捞出
外酥里面肉鲜香
一次吃不完的,可以不要炸这么老,炸一会捞出,放凉再放冰箱冷冻,想吃再拿出来复炸一次就可以,一样香酥
小贴士
藕切薄点,这样炸时容易熟。调裹面糊的面粉也可以买那种小酥肉粉(我用的是普通面粉)调料根据自己的口味来定(我都是家用普通调料,因为娃儿吃,我没有放太多调味品)
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