竹笋鲍菇丁

用料  

竹笋鲍菇丁的做法  

1. 竹笋洗净，切成正方形丁状，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。

2. 胡萝卜洗净，削皮切丁；杏鲍菇洗净切粒丁状；小黄瓜洗净，去籽切丁；蒜切丁状备用。

3. 油锅加热，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅翻炒。

4. 炒锅放入油爆香蒜丁，再放入所有调味料和肉翻炒，然后加入3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。