紫苏甜杏烤猪肋骨

用料  

紫苏甜杏烤猪肋骨的做法  

1. 、梅汁秘制酱汁:生抽、蚝油、老抽、葱姜汁、梅子酱、白醋，搅拌均匀。肋骨洗干净加一个猕猴桃，猕猴桃会让猪肉更嫩滑。

2. 把酱料倒入排骨，加点料酒，腌渍至少半天

3. 腌好的样子

4. 杏洗干净、切好切块备用；烤盘上先放入刑，再放入腌制好的排骨。

5. 往步骤1的酱汁中，再加少许蜂蜜拌匀，取出肋排，正反两面刷上蜜汁烤肋排酱，200度，

6. 紫苏剪碎放在排骨里一起烤，不仅增加香味还可以减油腻

7. 烤45分钟。往步骤1的酱汁中，再加少许蜂蜜拌匀，取出肋排，正反两面刷上蜜汁烤肋排酱，200度继续烘烤5分钟，翻面，刷上酱汁，再烤5分钟，完成。

8. 成品色香味具全。因为猕猴桃腌过，所以肋骨怎么烤都非常嫩、而且甜杏为排骨增加了水果香气，不油腻的一道菜。