醪糟(酒酿)疙瘩汤
这款疙瘩汤做过好几次,简单快捷,饥肠辘辘时煮一碗服下肚很满足啦😝
醪糟(酒酿)甘甜芳醇,补气养血佳品,有促进血液循环,滋润肌肤.......等功效,百度后发现其功效真不少🥳
快来试试吧🤗
用料
酒酿 | 100克 |
糯米粉 | 80克 |
普通面粉 | 100克 |
土鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓干(葡萄干、红枣干) | 12克 |
熟坚果碎(核桃、腰果) | 10克 |
熟黑芝麻 | 1克 |
白砂糖 | 20克 |
调疙瘩水 | 110克 |
煮疙瘩水 | 500克 |
醪糟(酒酿)疙瘩汤的做法
准备食材,醪糟汤汁少点,鸡蛋打散装碗挑均备用
糯米粉、面粉装在大碗里混合均匀
慢慢加入调疙瘩的110克水,边搅拌边加水,这样状态差不多✌🏿
锅中加入煮疙瘩的500克水煮沸
疙瘩慢慢加入锅中
中火约一分钟煮沸
转小火加醪糟
小火,接着加蔓越莓干
小火,加糖
小火,倒进蛋液
蛋液全部倒进20秒后关火
焖一分钟后轻轻搅拌几下离灶✌🏿
装碗,撒芝麻、加坚果碎
小贴士
操作其实非常简单,老年人比较啰嗦了一些🙈
葡萄干、红枣干、坚果都可随意选择
喜甜蜜口感可以适当增加糖,加桂花也是不错的选择哦👍
水量和粉量的调配都是认真称量过,入口正好
以上食材我们家三人每人一碗,食材相应增减水量也相应增减
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