蒜子牛肉

用料  

蒜子牛肉的做法  

1. 将牛肉切成块状

2. 往牛肉块中加入盐、黑胡椒、蛋清、蚝油、淀粉

3. 抓去牛肉块，腌制十分钟

4. 热锅下油

5. 倒入牛肉块

6. 待牛肉块完全变色，捞出

7. 将大蒜放入锅中，煸至变色

8. 放入牛肉块，继续煎

9. 出锅

小贴士

若牛肉块过硬，可放入适量水，进行烹煮