妈咪的味道——煮大虾

今天陪妈妈去早市买菜，正好买点虾，学习记录一下。❤️

第一步，剪虾须
第二步，挑虾线
第三步，放盐腌制
第四步，煮。

用料  

妈咪的味道——煮大虾的做法  

1. 25一斤，个个活。

2. 把碍事的虾须剪掉。

3. 挑虾线。

4. 洗净。
   这是两斤多的虾，放两勺盐。

5. 搅拌均匀，腌制1小时（腌制过程中，时不时搅拌一下）

6. 冷水下锅→开大火→放花椒和八角。

7. 水开后，转中火，大概五分钟后就差不多了（煮的过程中要搅拌），可以在出锅前尝尝咸淡，太淡的话再加点盐。

8. 好啦。