家庭必备陈皮柠檬膏的做法
陈皮🍋柠檬膏作为家中的日常养生饮用品,酸酸甜甜的味道也深受大家的喜欢,尤其是纯手工熬制的柠檬膏,比在外面喝的柠檬饮品好喝多了😋
陈皮柠檬适合经常上火咽喉肿痛的人群,不爱喝水(小孩、老人)肠胃功能差,消化不好,经常便秘,脸上长痘痘、爱吃辣、饮酒、经常熬夜、有口臭的人群,慢性咽炎、咳嗽有痰,有支气管炎的要常饮用‼️
我炖的没放有川贝,陈皮柠檬膏是温和的,小朋友孕妇都可以放心喝哦🤗
用料
陈皮30 克 | |
黄冰糖1000 | 克 |
柠檬500 | 克 |
家庭必备陈皮柠檬膏的做法的做法
柠檬用盐水浸泡三十分钟,再用盐搓洗表面的腊和脏东西,然后用清水冲洗后完全滴干水。(尽量不要沾水,不然炖出来的柠檬会烂掉,不成型)
滴干水之后,去头去尾切成片,把柠檬籽去掉,不然熬出来的膏会发苦哦!
准备陈皮(我用的是新会十年陈皮),用温水泡一下,洗干净,刮掉里面那层白的囊,这样做才有止咳化痰的效果,然后剪成细条状,自然晾干或者可以放进烤箱/微波炉烘干备用。
黄冰糖有食疗作用,比白冰糖功效强,可补中益气,和胃润肺,止咳化痰。如果是大块的冰糖记得敲碎再炖哦,不然炖十几个小时之后还没完全化开哦。
柠檬和黄冰糖放进锅,可以一层冰糖一层柠檬铺在炖锅里,柠檬我是加在中间的,糖化了就可以淋下来。
这是熬了4个小时的样子。
熬制十二个小时,柠檬呈琥珀色就可以啦~
出锅装玻璃罐啦😋
小贴士
注意事项:
1.整个过程不需要加一滴水。
2.尽量在还没有完全冷却的时候就装瓶,冷了之后会变得粘稠,不方面盛装。
3.玻璃罐事先用开水高温消毒一下,然后将水沥干,这样能保证存放的时间长一些。
4.吃的时候也要用无油无水的勺子从玻璃罐中舀出来。
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