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小熊薄饼铛食谱存档

菜谱2.79W
小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图

存档备用,点图片看完整大图。

食谱等我一一试过了再来补充,补充的内容写在小贴士里了,有兴趣的请翻到最下。

用料  

⭐️五香薄饼
鸡蛋 2个
小麦粉 200克
300克
五香粉 适量勺
适量克
⭐️春卷饼皮
小麦粉 200克
清水 360克
适量
⭐️千层蛋糕皮(低档位)
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 160克
玉米淀粉 30克
黄油 15克
细砂糖 35克
装饰:淡奶油+细砂糖 400ml+40g
装饰:芒果 1-2个

小熊薄饼铛食谱存档的做法  

  1. 说明书

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第2张
  2. 部件

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第3张
  3. 使用方法

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第4张
  4. 食谱

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第5张
  5. 注意事项

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第6张
  6. 警告

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第7张
  7. 产品

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第8张
  8. 常见问题

    小熊薄饼铛食谱存档的做法步骤图 第9张

小贴士

以下是我的操作笔记。

⭐️千层蛋糕皮
直达电梯➡️
1. 按照方子的量面糊正好盛满配套的面糊盆,做了差不多19个8寸左右的皮子,做一个千层蛋糕肯定是有多的,挑最好看的几个饼皮来做圆形千层,不好看的皮子可以修成小片做盒子千层。
2. 面糊的糖我减到了30g,做出来的面皮只有一点点点甜味,所以原配方的糖量是可以接受的。
3. 做面皮的时候,准备一块湿毛巾,薄饼铛烤盘上有时会留下干掉的面糊,用湿毛巾小心擦干净再烤下一张,小心别烫伤。