柚子太酸怎么办?
买了两个柚子,结果太酸,想着像熬果酱一样熬来试试,味道和口感都不错
用料
柚子一个 | |
白糖50克 | |
冰糖100克 |
柚子太酸怎么办?的做法
把柚子肉剥成小块,柚子白色的瓤用刀从皮上也剥下来,切成一厘米见方小块,柚子皮一小块洗净,切细丝备用,喜欢吃柚子皮的可以多切一点
把柚子肉放白糖糟一下,糖看自己喜好,可多可少。皮和瓤用水抄一下,挤干水分,果肉、皮切的丝、瓤,一起放锅里加冰糖(量按自己对糖的喜好加)慢慢熬,熬到水分收干,果肉变得半透明即可。
这样熬出来有柚子皮有点微苦,又有柚子肉的细腻,泡水喝或者作果酱都不错,只是一个柚子只能熬一小碗,喜欢吃的可以一次多剥几个柚子。
小贴士
不喜欢柚子皮苦味的可以不放
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