鲜美油焖大虾🍤二分钟出锅😋
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用料
料酒 | 3大勺(调味汁) |
生抽 | 2大勺(调味汁) |
糖 | 1勺(调味汁) |
葱段 | 适量段 |
姜丝 | 3大片 |
青红辣椒 | 各1个 |
葱花 | 2克(装饰) |
买大明虾,虾头红油多的为佳。剪掉嘴和须,避免烧焦了破坏美感。
植物油烧热至6分热,倒虾进去炸,可以开中火。虾炸至酥香就好了,加入葱段和姜丝翻炒入味。
正面煎红了翻面继续煎,至虾的红油出来。倒入料酒20克,再倒入调好的汁开始盖上锅盖焖煮收汁。快好了就加入青红辣椒调色吧,漂亮!
汁不能收太干了。注意翻动锅中的虾哦,避免糊锅。
好了😜😜收汁好了,装盘!撒上葱花即可,上桌秒光。
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