美味佳肴馆肉炒尖椒干豆腐
菜谱2.16W
用料
| 尖椒 | 3个 |
| 干豆腐 | 2张 |
| 里脊 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 米醋 | 一茶勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 花椒粉 | 5克 |
肉炒尖椒干豆腐的做法
里脊肉薄片用料酒老抽腌20分钟左右、姜切丝蒜切片，尖椒、干豆腐切菱形块备用。
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热锅热油放姜丝爆香放入里脊翻炒至微焦后➕干豆腐翻炒➕少许水轻炖片刻加入尖椒、翻炒均匀放入生抽、花椒粉、盐、蒜片快速翻炒几下倒入水淀粉勾薄芡、沿锅边烹入少许醋爆香盛出
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