东北尖椒炒干豆腐
此美食方法来自网友老狼。自从学会以后秒变大厨。喜欢东北菜的小伙伴儿们可以试下,非常简单美味!
用料
尖椒 | 1个 |
干豆腐 | 200克左右 |
葱 | 切段 |
蒜 | 切片 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
老抽 | 少许 |
水淀粉 | 半碗 |
水 | 半碗 |
食用油 | 少量 |
东北尖椒炒干豆腐的做法
哈哈,最后切出来的是图一,也可以切成长6、7厘米,宽大于5亳米小于1厘米的长条型,看个人喜欢。
准备尖椒,蒜,葱,盐,老抽,半碗水,水淀粉,备用
水烧开,干豆腐用开水烫一下,捞出备用。
淀粉一勺,加水,制成水淀粉,下锅前要用筷子搅匀,再使用。下面重点,注意啦!
1.锅里少许底油,小火,放入葱段!炒出葱香。
2.加入蚝油!炒几下。3.加入焯好水的干豆腐翻炒,始终小火。
4.加入蒜片继续翻炒。5.开中火或大火,加入半碗水、适量的盐、味精(可不放)、老抽。稍炖一下,水快没的时候放入尖椒,翻炒。炖到锅里还有少许汁液的时候,转小火,转小火,转小火。(如果还是大火,加入水淀粉后就成陀了)。
6.加入水淀粉,继续翻炒至汁液浓稠即可。每次炒的也都不同,但味道极好。
炒了N次,写出菜谱,也便于自己学习。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...