原汁原味大棒骨炖豆芽
背后故事:只是因为自己发了四天四夜的豆芽可以吃啦,哈哈哈哈😂,其实是老公嘟囔着想吃大棒骨,原汁原味的本味,真的是直吮手指
用料
大棒骨 | 3根(对半切) |
黄豆芽 | 半斤 |
葱段 | 6段 |
姜片 | 4片(3到4毫米厚) |
原汁原味大棒骨炖豆芽的做法
清水清洗棒骨,洗三到四次,因为对半切了,骨头可能会扎手,手沿着锅边转圈,这样洗三四遍又可以洗干净又不会扎手
锅中添满水,先煮一下,去血水
煮出的血水有点黑色的,不要怕,大概煮的水快沸腾了,就可以把骨头捞出,血水倒掉
捞出的骨头清水洗掉沾在肉上的浮末
洗净的棒骨放入锅中,填满水放入葱段,姜片,开着锅煮到沸腾,因为添水比较多,怕沸腾后水滚出来,水滚以后大概水离锅边1到1.5厘米就可以盖盖子了
棒骨入锅煮一个小时后加入洗净的豆芽,自己发的豆芽,怎么看都是可爱的
豆芽入锅再煮半小时,就可以加盐,味精调味出锅了,我这个骨头是什么都没有加的原汁原味,最后喝的汤,喝的时候加了点盐,无比的鲜美~
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