土豆香菇蒸滑鸡

鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，富含人体必须的氨基酸，因此为优质蛋白质的来源。蒸菜是比较健康的烹饪方式，加入六月鲜8克轻盐特级原味酱油可以使这道菜不但健康也鲜美

用料  

土豆香菇蒸滑鸡的做法  

1. 事先提前泡发干香菇备用。半只鸡或者两只鸡腿洗干净切块，沥干水分，加入适量料酒，盐，少许糖，白胡椒粉，六月鲜轻盐酱油抓拌均匀

2. 加入葱段，姜片，蒜片

3. 加入豆豉（没有可不加），加淀粉抓匀，淋入两勺色拉油再抓拌均匀，腌制二十分钟至半小时左右

4. 土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部

5. 腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上，撒少许鸡精和蒸鱼豉油（没有或者不喜欢可不放）

6. 蒸锅水烧开，放入盘子蒸二十分钟左右

7. 出锅拣掉表面的葱段和姜片，再撒上葱花和红椒点缀一下。这道菜做法简单，营养健康，土豆软糯，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，很美味哦