快捷好喝的鸡汤

今天分享的是椰青煲鸡汤，最近这段时间经常操作的，材料准备好，锅里一丢，不到一个小时就可以了，有汤有肉，炒个青菜简单快捷。

用料  

快捷好喝的鸡汤的做法  

1. 照得比较随意，麻烦将就看看哈，木瓜还可以选再熟点的，椰青是这种，其实这次我用了一个。

2. 首先处理下椰青，把壳砍开，椰子水倒出来，然后可以用铁勺子把椰子肉挖出来，我喜欢用这个煲汤是因为那个肉软软的，好吃😅

3. 砂锅里放大概八分的水，把干材料都丢进去，我喜欢吃红枣，所以丢了三个进去，枸杞最后才放，记着。

4. 主角当然是鸡了，这个要啰嗦下，要选那种生过蛋一段时间，中青年那种鸡！不要选没生过蛋的童子鸡，太嫩不好吃；也不要选老母鸡，太老煲时间短嚼不动的。烧锅热水丢2片姜进去，水开后把鸡肉（剁小块点，容易熟）放进去过下水就捞出来，千万别煮久了。

5. 砂锅里干性材料煲大概半小时后就把木瓜、椰子肉放进去煲15-20分钟，然后把椰子水和枸杞倒进去，再大火烧开。

6. 等烧开了就马上把鸡肉倒进去，还是大火，看着汤再次烧开了，马上盖盖子，关火！焖几分钟，这个过程鸡肉就会熟的，刚刚好，口感非常棒，喝汤的时候再放盐就好了。

小贴士

椰青煲汤非常清香的，我们也会用这个汤做汤底来打边炉，嗯～美味，值得尝试！