花蛤鲜虾蒸粉丝

用料  

花蛤鲜虾蒸粉丝的做法  

1. 龙口粉丝用温水泡软，鲜虾花蛤洗净，蒜头剥皮剁碎。

2. 龙口粉丝沥干水，用耗油抓均匀摆放于盘底。鲜虾和花蛤铺在粉丝上。

3. 锅里热锅下花生油，下蒜蓉搅拌一会儿，加耗油和盐巴炒香做成蒜蓉酱，出锅。

4. 蒜蓉酱均匀淋在虾和花蛤上。下锅蒸十五分钟（根据火候和盘子，一般虾变红 花蛤裂开后三四分钟可关火）

5. 出锅，可加些葱和香菜在上面点缀，最后淋热油！开吃！