话梅渍番茄
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用料
小番茄 | 500克 |
九制话梅 | 8颗 |
冰糖 | 15克 |
水 | 400克 |
柠檬汁 | 6克 |
话梅渍番茄的做法
小番茄用开水烫一下,剥皮待用
水烧开放入冰糖,话梅,煮至糖化。
话梅水放凉后加入柠檬汁,搅匀
放入小番茄,稍微翻拌一下,密封。放入冰箱冷藏,隔夜味道会更好。
小贴士
1:是小番茄不是圣女果哦,个人觉得小番茄和圣女果的味道口感还是有挺大差别的。
2:小番茄不要放进锅煮,开水烫的时间切记不要过长。烫的目的只是为了方便去皮。
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