铜鼓炸肉

这是一道江西铜鼓的客家美食，轻松易做，材料简单，虽然名为炸肉，其实一点肉都没有哦！

用料  

铜鼓炸肉的做法  

1. 韭菜或者葱洗净切碎，待用

2. 备好的面粉中加入鸡蛋，做得量多可多加入一个鸡蛋

3. 加入水和切好的韭菜还有盐，没精确到多少克，都是凭手势的，不要调得太稀，不好炸

4. 下油锅炸，成品图。

5. 这是切开的图 .给孩子吃比较方便。

小贴士

如何判断里面熟不熟？炸得差不多可以用筷子插入，知道没有生粉带出即可。     如果怕上火的亲可以切开来蒸几分钟。       家乡人很多酒席上会把炸肉放入菜中，记得小时候专挑炸肉吃的。