砂锅豆鼓肉
第一次发 手机像素不好颜色失真 但是菜的味道却是很好噢
用料
豆鼓 | 1元 |
猪肉 | 两斤 |
油豆腐 | 3元 |
酱油 | 适量 |
姜 | 半块 |
蒜头 | 一粒 |
花椒 | 几粒 |
料酒 | 一点 |
盐 | 一点 |
八角 | 一个 |
砂锅豆鼓肉的做法
主料
肉洗净切片,有食指和中指合并在一起上两个关节那么大就好啦
切好后肉先腌会,用一点(料酒+盐+酱油 +一粒切碎的蒜头) 10分钟以上!
腌制过程中我们可以把姜切碎成粒,我是觉得姜多点好吃 香!把材料准备好 先放油进砂锅 油热后放入姜 八角 花椒 炸香 然后放入豆鼓 炸个20秒 然后倒入腌制好的肉
拿锅铲搅拌下等到肉断生了 倒入老抽 和生抽 比例(1比3 ) 搅拌下,煮开后 盖上盖子 小火20分钟
打开盖子 放入油豆腐 搅拌下 加盖小火15分钟 然后就好了!
小贴士
ps 1.要是干的话可以加点热水
2. 手机照相出来的颜色和菜品对不上没有其他菜谱那么诱人 味道真的不错!
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