清脆可口的泡白菜

曾在头条上见一俄罗斯主妇做过这道泡菜，出于好奇，先用半个白菜做来试口味，别说，还别有一番风味，它属于酸甜口，清脆爽口，不似四川泡菜的酸辣，也不似韩国泡菜的浓烈，它很清爽，可空口吃着玩，也可佐饭，就看你是否喜欢这一口。今天，又买来一整个白菜，做给你们看。

用料  

清脆可口的泡白菜的做法  

1. 备料洗净晾干，注意全过程不沾油不沾水。

2. 将白菜切丝，手指那么宽的丝就行。

3. 将盐2勺（适量）放入切好的白菜丝，然后用双手用劲揉白菜，直至白菜变软。

4. 将苹果、胡萝卜、蕃茄刮细丝。

5. 将刮好的苹果丝等放入白菜中

6. 加入白糖2勺、白醋4勺，拌匀即可。

7. 装入能密封的玻璃瓶，用手或器皿将菜压实后，盖好盖密封好，7天后即可食用。

小贴士

白糖和醋的量视个人爱好可增减。