蘑菇毛豆培根煲
我家小朋友的最爱,每个周末我们自己动手做饭时第一个点名要吃的就是这道菜!
用料
培根 | 3片 |
蟹味菇 | 50克 |
白玉菇 | 50克 |
金针菇 | 50克 |
毛豆米 | 50克 |
蘑菇毛豆培根煲的做法
冷锅放适量油(不用太多),放入毛豆米和蘑菇,一直翻炒至蘑菇变软出水(如果觉得水不多可以加入适量水),加入少量盐,加入切成丝的培根翻炒,盖上锅盖小火焖一下,添到小砂锅煲中,小火慢慢焖煮即可,新鲜的蘑菇和毛豆米吸入了培根的咸香,味道浓郁口感嫩滑,小朋友的最爱!
小贴士
其他蘑菇也是可以的,我也试过用香菇和口蘑(事实是去菜市场晚了没有买到蟹味菇和白玉菇),但口感会比蟹味菇和白玉菇差一点;这道菜还可以加番茄,就是第一步加入番茄块和毛豆米蘑菇一起翻炒,有了番茄的酸甜味,味道更丰富,颜色也更好看!
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