玉面罗汉斋

用料  

玉面罗汉斋的做法  

1. 将1大张豆腐皮切成8等份小张，备用

2. 将材料2洗净，切成丝，入锅炒熟后调味，作为馅料

3. 将做法2的材料置于豆腐皮内卷成条状，入油锅，以小火炸至皮呈金黄色时捞起，排放于扣碗中

4. 讲色拉油、盐、糖、清水调匀，用生粉勾芡后，淋在作法3的豆腐卷上，在入锅蒸4-5分钟，即可拿出，倒扣于盘中，青菜烫熟围边即可。