超级下饭菜～芽菜口蘑

很入味的一道菜，白米饭超级好吃，做法也很简单，今天用的碎米芽菜，芽菜看起来很不起眼，但口感很好，又脆又香，下稀饭也很好，也有厂家把它剁成米粒般大小，袋装，称之为“碎米芽菜”，由于价钱便宜，很适合用来做家常菜。

用料  

超级下饭菜～芽菜口蘑的做法  

1. 500克口蘑洗净～话说今天网上订的口蘑着实有点大

2. 用刀在口蘑上化十字纹

3. 准备20克蒜末，25克葱碎，40克芽菜，3克小米椒（忘了买小米椒，放了一个干辣椒）

4. 大火烧热炒锅，炒锅内放约30克植物油，把口蘑放入锅中煸炒

5. 一直煸到全部口蘑变色。盛出备用

6. 准备料汁：12克酱油，3克醋，25克水，2克糖，放入碗中搅拌均匀

7. 炒锅内不用再放油，直接把葱碎，芽菜，蒜末都倒入锅中，炒香

8. 放入口蘑

9. 倒入料汁，翻炒均匀，大火收汁，滴2滴芝麻油，出锅

10. 芽菜已经有咸味了，所以不需要再加盐。