2元超级下饭菜减肥低卡酸辣绿豆芽

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用料  

2元超级下饭菜减肥低卡酸辣绿豆芽的做法  

1. 绿豆芽洗干净，尽量控干水。

2. 胡萝卜切丝，蒜切片，小米辣斜刀切片，葱切丝，姜切片。备用

3. 准备调料，白糖，白醋，味精，盐，13香。

4. 热锅上油放入胡萝卜，葱，姜，蒜爆香。

5. 葱姜蒜爆出香味后放入绿豆芽。大火爆炒，多翻动。会掂勺最好。豆芽不会糊锅。

6. 翻炒至豆芽微微变软。依次放入，小米辣，13香，糖，盐，味精。大火翻炒。

7. 豆芽稍稍变软，加入白醋，快速翻炒均匀，闻到醋香后关火。

8. 出锅

小贴士

豆芽控干水，大火翻炒，会掂勺最好，快速翻炒不要担心火大糊锅。不要把豆芽炒到软塌塌。微微透明变软就可以了。白醋要最后放，临出锅的时候放，闻到醋酸酸的香味就关火出锅。整个过程不用放水。