美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

牛筋冻

菜谱3.38W
牛筋冻的做法步骤图,牛筋冻怎么做好吃

做吃的目的都是为了孩子!然后孩子也确实很给力!

用料  

牛筋 1000克
八角 2个
2块
少许
100g
花椒 20粒
少许
红枣 1颗
不剥皮的大蒜瓣 半个
香叶 2片
生抽 三勺
蚝油 一勺
老抽 一小勺

牛筋冻的做法  

  1. 牛筋切块用水焯五分钟

    牛筋冻的做法步骤图,牛筋冻怎么做好吃 第2张
  2. 加入水 料酒和香料放高压锅压30分钟(没过牛筋),因为我牛筋留了一半下次红烧,所以这一步不放蚝油生抽之类的

    牛筋冻的做法步骤图,牛筋冻怎么做好吃 第3张
  3. 然后放入生抽 蚝油盐再压十五分钟,把料渣去除!冷却后放冰箱冷冻!如果不留牛筋出来红烧的,可以除了盐,直接压45分钟!

    牛筋冻的做法步骤图,牛筋冻怎么做好吃 第4张