简单辣椒油
儿子爱吃辣椒油,本来一直在超市买瓶装的,可是前几天老公也想尝尝,吃了以后跟我说辣椒油不对味,会不会是化学原料的辣椒?真辣椒没有这种辣味吧?从此以后我就开始自己做,不在去超市买瓶装的了,可是呢我又比较懒,也不会做,有的人家告诉放好多香料,也不能用辣椒面,容易糊,我一看太麻烦了,自己瞎琢磨吧,没想到还挺好的!推荐给像我一样懒的美女们!!😬😬😬😬😬
用料
辣椒面 | 3勺子 |
熟芝麻(自己炒熟的) | 1.5勺 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量切片状 |
盐,糖 | 适量 |
简单辣椒油的做法
过程忘记拍照了📸,下次补上,嘎嘎嘎!!准备以上材料,1.先将盐,糖,放入没有水的碗底,在上面放入炒熟的白芝麻,接着最上层放入辣椒面
锅烧热放入适量的油,油热后小火放入花椒,八角炸香后捞出花椒.八角扔掉,接着放入葱姜蒜小火炸香,捞出葱姜蒜扔掉!
把油烧热到冒烟就行了,不要太热,之后把油倒进碗里,用勺子不断搅动辣椒面就可以了!放凉后放到瓶子里储存!红红的,很香的!!
小贴士
1.油不用太热,因为是辣椒面很容易炸熟!
2.放了盐和糖味道会好一些,注意炸花椒,八角小火,不然会炸糊的,还有因为刚刚炸过花椒八角所以油温可以不用继续加热,我是放了葱姜蒜后就关了火炸的,之后捞出葱姜蒜,开火加热油的温度!
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