惊艳版虎皮尖椒拌皮蛋

这道菜是今天在菜场买鸡蛋的时候听一位来买皮蛋的大婶说起的。看她在挑皮蛋，我说皮蛋怎么吃好吃呢？她，用辣椒拌着吃！我说，啊？没听错吧？皮蛋拌辣椒？？她说，就是虎皮尖椒，辣椒用油煎一下，和皮蛋拌起来，只需要放一点醋就美味的不行啦！因为皮蛋是碱性的，醋是酸性的！酸碱平衡啊！于是我抱着试试看的态度做了这道菜，没想到出乎意料的好吃！皮蛋终于突破了和豆腐拌在一起的命运！yeah！

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