灌制怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的灌制精选专题是专门提供灌制的相关精彩内容的地方,这里的灌制相关内容,小编都精心编辑,精选优质灌制的相关知识,分享一些灌制方面的经验知识。
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灌制米肠
用料腌肉料(一斤肉的量)肉馅(肥瘦2:8)糯米(米和肉的比例1:3米多了肠衣爱涨破)熟黑芝麻酱油适量(老抽和味极鲜两种都放)花椒粉2克姜粉2克葱花一勺五香粉2克盐7克白糖一小勺辣椒粉按自己的喜好放与不放灌制米肠的做法将...
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纯手工灌制香肠
之所以称为纯手工,是想说明这八斤肉都是一刀一刀切出来了😉切完肉瞬间感觉手都要废了,哈哈但是成品真的很好吃,真香!用料猪肉2000克盐30克糖80克生抽20克红曲粉5克姜粉5克高度白酒40克纯手工灌制香肠的做法准备。调好味的...
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手工灌制哈尔滨红肠
疫情在家没事做熏酱!第一次做哈尔滨红肠,没想到还挺成功!远比想象的简单!但是比较费时,但是看到成品,一切都值啦!用料蒜50g肉750克调料五洲红肠调料1包凉水150克手工灌制哈尔滨红肠的做法先准备好灌肠神器和肠衣一袋五洲哈尔...
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轻松灌制火腿肠香蕉肠
脆皮烤肠吃够了,就琢磨灌点火腿肠和香蕉肠吃吃吧,反正自己灌的都是用好肉,卫生又健康!美食交流微信:13561634847请标注“下厨房”用料调料包1包冰水500克红曲粉(可不放)4克猪肉2000克轻松灌制火腿肠香蕉肠的做法某网购买的调...
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简易自制老北京炸灌肠
利用在国外就能找到的材料自制炸灌肠儿,口感还原度80%以上,以我110108开头的身份证号码发誓。这是送给漂泊在海外的北京人的菜谱,以及在YouTube上看完《这里是北京》馋到哭的我自己。用料细粉丝一块淀粉若干面粉若干蒜蓉...
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秘制血肠(血灌粑)
秘制血肠(血灌粑)在农村每年都要杀年猪,在这个时候我最最期待的就是吃到新鲜美味的血肠,因为血肠的制作只能再这个时候进行,并且也只有那么点点的数量,那个美味真的是足以回味一年了,口水啊。。。。。。这个美食是有特定食材...
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自制“汁水饱满”灌汤水饺
想吃灌汤水饺的来了~~~~~汁水盈盈,馅料饱满成团,打起卡来。用料中筋面粉450克水270克自制肉馅500克自制“汁水饱满”灌汤水饺的做法面团加水,活成光滑面团擀剂子按压擀成饺子皮猪肉馅,葱,姜,油,黑胡椒粉,少许胡萝卜,加生抽,老抽,蚝油,...
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秘制灌肠
每年还有一个月过年的时候家里都要灌些肠备着准备过年前后家里来了亲戚摆个宴后来就成了个习惯要灌肠了就代表天冷了就要过年了加之今年老公给我败了个小机器我更要试试了还给老公老爸一人准备了根辣的这个灌肠有一点...
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自制灌香肠
温馨小贴士哦:吃腌制品,记得在腌制的20天后再吃,这时候里面含有的亚硝酸盐含量是最低的。吃之前记得用水多冲洗多浸泡,因为亚硝酸盐溶于水~用料猪腿肉5斤肠衣2米盐60g糖30g高度白酒30g花椒面20g辣椒面20g五香粉5g自制灌香...
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鸡蛋灌饼酱“自制”
因为做鸡蛋灌饼菜谱上老是说用甜面酱,但是甜面酱很难吃啊!昨天晚上调了一个酱,没想到挺好吃。记录如下用料老干妈之类的辣椒酱一勺甜面酱一勺叉烧酱一勺烤肉酱“可有可无,有了酸一点”一勺盐少量糖少量鸡蛋灌饼酱“自制”...
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自制灌肠
家里人都很喜欢吃腊肠,但是街上的都觉得不卫生,不健康,最近听朋友说灌肠其实挺简单的,很多北方人都已经家里做着吃。我就想着也来试一下。用料白酒20ml盐8克猪肉1000克糖8克酱油20ml猪肠衣2根自制灌肠的做法将盐渍的肠衣...
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自制里脊肉鸡蛋灌饼
我们这没有正宗的鸡蛋灌饼,所以就自己尝试做给孩子吃!没想到成功了!用料里脊肉500克生菜叶少量黄瓜一根鸡蛋一个自制里脊肉鸡蛋灌饼的做法先用温水和面,和成大片状,再揉成一个整体。省半小时把黄瓜和生菜叶洗好晾上里脊肉...
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自制年糕条(灌肠机版)
如果真正喜欢自己动手做年糕条的可以跟着做一次,要自己试过才知道你喜不喜欢,先不着急改动配方。我对糯米制品消化不良,也是买不到真正大米做的有嚼劲的年糕,正宗韩式的年糕超市价格也贵,T宝怕买到小作坊的,也怕有胶味,所以...
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灌香肠,自制香肠,腊肠
最爱原味香肠,咸甜口,原汁原味,经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日,最向往的那一刻,就是吃到这么好吃的香肠,也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚,天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠,现在好不容易降温了,终于可以做大家心心念念...
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灌肠/自制五香腊肠
五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的,基本步骤跟麻辣香肠差不多,也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠~~只是放的调料不太一样,味道也很不错~~写这个菜谱主要为了记录,方便自己下次再做~~今年冬天再灌的时候争取把每一步...
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自制“灌汤包”
用料【面皮】面粉500克盐5克开水130克凉水130克【肉馅】猪肉馅适量姜末适量葱花适量鸡蛋1个盐适量胡椒适量味精适量玉米淀粉适量清水适量食用油适量肉皮冻适量自制“灌汤包”的做法1、面粉中加入盐拌匀,一半开水,一半凉...
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早餐8-自制鸡蛋灌饼
外边的早点摊总有卖鸡蛋灌饼的,但是吃了总觉得油口感不太对劲,在超市看见有卖现成的速冻饼,就决定自己做了。这个适合于工作日的快手早餐,如果周末,可以自己从做饼开始用料青葱锅饼1张鸡蛋1个香肠2小根食用油少许早餐8-自...
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自制灌蛋饼(层次分明)
用料烫面面粉400克温开水(40度左右)240克发面面粉100克酵母1克凉水60克油酥面粉200克油200克馅料鸡蛋4个葱花适量油适量自制灌蛋饼(层次分明)的做法1、把烫面和发面分别和成面团,放冰箱冷藏发酵和醒面一夜。(这是我头一天晚...
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灌肠/自制麻辣腊肠
每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠,一直都想自己灌肠试试,看了好几个方子,最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单,基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠~~去年灌了三四次,每次都是五斤五斤...
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鸡蛋灌饼—肉的制作
没有故事,就是奥尔良调料懒得买,家里有啥用啥用料里脊随意黑胡椒粉半勺克黑胡椒酱半勺蜂蜜一勺克盐小半勺克油一勺克鸡蛋灌饼—肉的制作的做法全部放在一起搅和搅和,下锅煎,不好吃你打我(反正你也打不到(/ω\)...
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自制荞面灌肠2(山西灌肠)
以前介绍过一种做灌肠的方法,需要提前一晚上冷藏一下灌肠面糊,很麻烦,这两天又试验了一个方法,时间短,效果也不错。用料荞面白面自制荞面灌肠2(山西灌肠)的做法荞麦面三茶勺,白面三茶勺混合均匀,和成粘稠的面糊,三饧三搅,就是静...
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鸡蛋灌饼的制作方法
你想拥有一家早点店吗?想学习早点技术吗?从此,早餐不用着急了,可以在家自己动手操作。今天,合肥金凌美食培训学校的老师教你鸡蛋灌饼的制作方法。鸡蛋灌饼的制作方法:用料面粉适量鸡蛋几只生菜几片辣椒酱适量鸡蛋灌饼的制作...
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饺子皮制作鸡蛋灌饼
我尝试着用饺子皮做了几次鸡蛋灌饼,女儿和同学都大爱,纷纷问我是咋做的!一饼两吃,卷上爱吃的土豆丝油条又成了煎饼果子!为了满足在海外的孩子们中国胃,我把这个制作方法分享出来,一学就会,分分钟满足你的味蕾!用料油少许鸡蛋1...
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自制鸡蛋灌饼(能灌进鸡蛋去的)(电饼铛版)
鸡蛋灌饼,作为街上的流行小吃,看起来很诱人,但是卫生、质量等各方面都不敢恭维。趁着周末有时间,在家做起来!无论是当作早餐还是午餐,再配个小青菜,来碗粥,味道好极了,一家人其乐融融,温馨至极!这次鸡蛋灌饼的重点是一定要把鸡蛋...
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鸡蛋灌饼(家庭自制)
用料鸡蛋1个普通面粉150克小葱5根生菜3片盐少许甜面酱适量温水和面用鸡蛋灌饼(家庭自制)的做法面和好后,擀成椭圆扁型,注意!!!用这时用手在椭圆中部捏一下将椭圆分成两部分(不要完全分开),一边略微小一点。然后在大的部分涂上油...