牛肉丸鲜虾面

这几天试吃了好丸家的牛筋丸，好家伙，还真是Q弹爽滑呢！特写下了这个菜谱，喜欢的亲们可以吃吃看！

用料  

牛肉丸鲜虾面的做法  

1. 牛肉丸解冻好，它家丸子好几种口味，我选的黑胡椒口味，这样煮汤会很有味道

2. 把牛肉丸切十字花刀，可以不切，我是为了凹个造型

3. 鲜虾剪去虾须

4. 锅里油烧热，下入葱花和辣椒末，炒出香味，不要炒糊

5. 先把虾炒红，最好炒出红油，这样煮出来的汤比较漂亮，然后加水煮开

6. 水开后煮三五分钟，一起下入牛筋丸和面条，牛筋丸很好熟，十分钟左右就好了，不宜煮太久，按个人口味加盐，鸡精调味，面条软烂就可以食用了，也可以加入写青菜一起煮汤。出锅后配以香葱活着香菜装饰提香