鲜虾肉丸子
都说世界万物,唯有爱与美食不可辜负。因为生活里的惊喜,都是来源于你踏踏实实的热爱,以及将热爱融入生活之后的美好。就像是忙碌了一天之后,回家换上舒适的拖鞋,然后拎着菜篮子出门,穿梭在黄昏的菜市场,精心挑选每一种食材,然后在邻里之间的问候当中回到家里,围上围裙,开始下厨,这是一件极其浪漫的事情。美食的背后都有一位妈妈勤劳的双手和无私的母爱。
儿子的出生将是我在厨房战斗的开始,宝贝一天天长大,一句妈妈:“我想吃那个,这个……”那么此刻我是幸福的😊
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 2斤 |
鸡脯肉 | 半斤 |
小葱 | 一小把 |
生姜 | 一块 |
香菇 | 4朵 |
盐 | 6克 |
香油 | 2大勺 |
澄粉(其他生粉可代替) | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 一勺 |
鲜虾肉丸子的做法
鲜虾取线洗干净,水粉控干
鸡脯肉洗干净切块,水粉控干
香菇,小葱,切丁,生姜切沫。备用
虾,鸡脯肉,小葱,香菇,胡椒粉,盐,鸡精,澄粉,香油,生姜,鸡蛋一颗,全部加入绞肉机。(加人澄粉口感更Q弹,没有可以其他生粉代替)
绞肉成糊状,大概快档五分钟,口感更好一点。
利用绞肉时间准备上锅烧水。绞好的肉馅乘入器皿,用手捏虎口成行圆球状下锅
中火煮开三次,丸子漂浮起来就可以出锅,捞出控干水,可以多做一点冰箱冷藏,红烧,烧汤都很不错,美味Q弹的虾丸做好啦啦啦( ー̀εー́ )(我忍不住吃已经掉了一颗🤑)
小贴士
丸子大小可以按个人喜好,大小变化一下,我家的小朋友喜欢大丸子,他说小的根本就不够吃🤗🤗🤗小吃货一枚(●—●)无论大小,丸子漂浮起来就可以出锅
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