海鲜牛肉乌糖沙茶河粉汤

用料  

海鲜牛肉乌糖沙茶河粉汤的做法  

1. 生蚝洗干净待用

2. 虾仁清洗干净 沥干水分 用盐 白胡椒粉 料酒 蛋清 腌制一会

3. 锅里放油烧热  放入牛排切片的牛肉 和蒜末煸炒 再倒入虾仁煸炒 盛起

4. 倒入鸡蛋滑散 盛起

5. 准备好沙茶酱  这可是关键哦  另外河粉要先用冷水浸泡4小时 或者开水煮15分钟 再次用冷水冲洗一下 待用

6. 锅里放水 放入适量的沙茶酱 搅拌至沙茶酱融合在水里 汤逐渐浓稠 加一点生抽和盐 调一下味道  加入牛肉 虾仁 鸡蛋

7. 放入待用的河粉  洗干净的鸡毛菜 煮开 最后加入生蚝 煮一下即可关火

8. 装碗 撒上辣椒碎和香菜 即可享用