茄汁杂蔬菜烩

一个人吃饭，只想做一个菜，于是将几种菜混搭在一起了

用料  

茄汁杂蔬菜烩的做法  

1. 准备好材料，当然还有大蒜

2. 番茄切块，鸡蛋打散，冻豆腐是昨晚放在冰箱里冷冻的，娃娃菜要梗叶分开

3. 热锅冷油炒鸡蛋

4. 鸡蛋炒好了，加点油爆香大蒜，先炒娃娃菜的梗

5. 梗炒软了以后加番茄进锅继续炒

6. 番茄出水以后加娃娃菜的叶子

7. 然后加冻豆腐

8. 最后加鸡蛋，所有材料混合好，冻豆腐吸饱了汁，娃娃菜和番茄足够软烂，加适量的盐和糖就出锅啦。来一碗米饭，一个人的一顿饭就搞定了。