酱烧鱼块
菜谱1.08W
用料
草鱼 | 350克 |
蒜苗 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
干辣椒 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
花椒 | 15粒 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
耗油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
酱烧鱼块的做法
草鱼切成1-1.5厘米的块(可以叫鱼店老板帮忙切好)洗净沥干
加一勺料酒 姜 白胡椒粉腌制30分钟以上
将配料切好备用
取个小碗加料酒 生抽 耗油 白糖 胡椒粉大半碗水兑成汁备用
锅里倒些油 将蒜苗头姜蒜煸香捞出备用 下鱼块煎至两面金黄 挑出备用 底油加花椒 桂皮 干辣椒洋葱和刚刚煸过的葱姜蒜煸香加豆瓣酱甜面酱炒出红油 下煎好的鱼块淋上调好的酱汁 末过鱼块 烧开
加上青椒蒜苗尾 翻炒均匀即可出锅了
爱爱爱😉
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...