西北味孜然牛肉夹沙

用料  

西北味孜然牛肉夹沙的做法  

1. 鲁花高油酸油，爆炒一下切好的洋葱和甜椒。

2. 加入加沙半成品

3. 加入纯净水冷水，刚好淹至三分之二。

4. 大火沸腾一下，加入盐、味极鲜、孜然粉……我用了一些泸州老窖白酒，喷香扑鼻而来……

5. 感觉夹沙都熟透的时候，用红苕淀粉勾芡入锅，汤汁马上变粘稠，不要使劲搅动，因为加沙很容易散掉。

6. 最后撒一些鸡精，就可以出锅了……