西北怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的西北精选专题是专门提供西北的相关精彩内容的地方,这里的西北相关内容,小编都精心编辑,精选优质西北的相关知识,分享一些西北方面的经验知识。
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素焖面(西北菜)
一般焖面都是排骨焖面啊,鸡腿焖面啊之类的,今天家里没有肉,有昨天吃火锅剩下的各种配菜,加在一起做焖面,既好吃又解决剩菜问题。用料青菜木耳鱼丸面葱姜蒜香菇素焖面(西北菜)的做法和面,怎么和不具体说了,不要太软就行,容易粘一...
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西北宽粉
宽粉,顾名思义,就是比较宽的粉条。然而,在西北,宽粉这个词则特指2~3厘米宽的土豆粉!在西北常常用来涮火锅或者与麻辣烫同食!在卖麻辣烫的小店,烫上几串洋芋片,平菇,海带等蔬菜,再来上一盘宽粉,既解馋又顶饿!在每个离家的西北人心中...
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糟肉(西北扣肉之一)
从幼儿时期这道菜我吃到大的。很传统的一道菜,逢年过节婚宴请客都会有这道菜。童年的回忆。在APP上没有搜到过这个,所以想着写出来给喜欢吃但又买不到的人!我不是很擅长做菜,做出来的很普通,不能和专业人士跟心灵手巧的人...
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西北浆水面
用料浆水干辣椒大蒜西北浆水面的做法热锅油开水煮面熟透倒入浆水即可!...
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西北美食—炕锅羊肉的做法
炕锅羊肉是大西北的特色美食,草原上的羊自然放养,羊肉没有膻味。西北的城市大街小巷遍布着大大小小的炕锅羊肉餐厅。吃完羊肉再来一杯牦牛酸奶,完美!用料羊肉500g(我用的羊排肉)葱姜适量土豆2个洋葱半个青椒半个胡萝卜一根...
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正宗西北味儿,快手臊子面
臊子面的做法应该还蛮多的,这个是我家最常做的一种面,做法非常简单。西北人无面不欢,一碗色香味俱全的面就是满满的幸福感。用料大骨头汤(直接水煮也可以,但是臊子汤可能就不够浓)适量猪肉(做肉臊子用)适量木耳适量黄花菜适量...
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西北甜醅
西北的甜醅,也叫酒醅子。或许很多南方人闻所未闻过,其实,这个和醪糟应该是一个家族的,也是用甜酒曲发酵后食用,只是原料是产自高原的莜麦,一种看起来类似燕麦的农作物。而且吃法也不同于醪糟,甜醅发酵好后直接挖着吃,或者用开...
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西北大烩菜
大烩菜是婆婆家的家常菜,几乎每天都吃,就是材料不同而已,在我看来其实跟我们东北的乱炖也没啥区别,反正我就是按照乱炖的方法做的所谓大烩菜,老公觉得好吃就行,嘿嘿!糊弄老公儿子咱都有一套!用料瘦肉片半碗茄子两根大土豆一个...
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素炒茄子 西北方言茄辣si^-^
用料茄子4根辣椒一根西红柿一个葱蒜末素炒茄子西北方言茄辣si^-^的做法茄子切滚刀块,辣椒西红柿切块备用油热下葱蒜末,炒香入茄子,待茄子炒软放辣椒翻炒,放酱油、花椒粉,待出锅前五分钟放西红柿,盐翻炒~出锅@0@...
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西北回锅肉
经过几次回锅,肉肉肥而不腻,瘦而不柴!老人小孩都爱吃!用料五花肉500克洋葱1个胡萝卜1根蒜苗(青蒜)1根料酒适量勺八角2个花椒30粒桂皮1块香叶3片生抽4勺蜂蜜1勺冰糖10克大蒜3瓣大葱1根姜片10片西北回锅肉的做法五花肉的肉皮...
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西北小吃,搓麻食
用料火龙果半个面粉若干盐适量西北小吃,搓麻食的做法火龙果打汁,加入面粉,揉成光滑的面团,开始面团不会这么光滑,装在保鲜袋,十多分钟之后,再揉就好了,面粉不可太软,也不宜过硬,揉成长条揪成小丁使用麻食工具,面丁放在工具上,用手...
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不用去西北餐厅就能吃到的美味【大盘鸡】
用料鸡1只土豆1个青椒半个红椒半个洋葱半个蒜头半个大葱1根生姜4片干辣椒1个生抽2勺老抽1勺料酒2勺白糖5勺胡椒粉少许盐2勺郫县豆瓣酱2勺不用去西北餐厅就能吃到的美味【大盘鸡】的做法鸡洗净剁成块。也可以用鸡腿肉...
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BTV生活频道:西北小酥饼
非原创菜谱。出自BTV生活频道2017-1-4日的“生活特供”节目。自己还未尝试,先创建个菜谱备用。😬用料面粉250g植物油适量盐适量BTV生活频道:西北小酥饼的做法250g面粉,加入15g食用油调和,然后用手轻轻地将颗粒搓开。分次...
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西北大冷菜
凉拌菜是我夏天最喜爱的一道菜。用料胡萝卜半根大白菜芯半棵粉丝1小把香油1小勺盐少许糖1/2汤匙油泼干辣椒1汤匙凉拌香醋2勺西北大冷菜的做法白菜芯切成丝加少许盐腌制15分钟,备用半根胡萝卜切成丝与煮熟的粉丝及腌制...
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回忆中的味道--西北酸汤饺子
我想每一个在西安生活过的人,离开之后都会对她深深的怀念,如今在家煮出这一碗酸汤饺子,足以致敬在西安的那十年。我,先干为敬。用料香醋2勺味极鲜1勺蚝油1勺虾米1把辣子油1勺紫菜1点点花椒油1勺香菜2根饺子随你回忆中的味...
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西北花馍,礼馍
花馍又称礼馍、面馍,是用西北特有的一种香豆粉烘培制成,有甜的,玫瑰味,还有咸的,我最喜欢的就是苦豆和玫瑰味,排名不分先后!据传是因为宁夏回族在外地生活的人很多,所以流传到了附近的省份,比如甘肃、青海等地区,然后再结合当地...
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改良版西北清真大饼
西北人比较擅长面食,清真大饼是日常三餐中经常会出现的一道主食,可以夹辣椒酱,可以夹各种菜,可以做肉夹馍,还可以用来泡清汤羊肉,等等等等,做法也非常简单!这个方子将和面所用的水,改为牛奶、鸡蛋等,使大饼更加松软香甜,也更有营...
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蜂蜜西北的凉糕,吃出糯米新味道!
凉糕,顾名思义,是一种吃起来很清凉爽快的小糕点,特别适合炎炎夏日。在我国大西北,内蒙西部、山西、陕西等地有入夏吃糯米凉糕的习惯。随意搭配果干或蜂蜜,又有层层叠叠的枣泥,爽口甜糯不粘牙,清凉又醒胃!用料糯米1千克无核红...
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西北妈妈版韭菜盒子
用料韭菜克鸡蛋随人数菜量定面粉随人数菜量定盐随人数菜量定花椒粉随人数菜量定姜粉随人数菜量定西北妈妈版韭菜盒子的做法用盐温水和面,醒面半个小时揉光滑搓成条,揪成小面团,擀成薄片放馅包,捏花边关于馅料调料的份量全...
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秘制西北羊排(家庭空气炸锅版)
用料羊排500克蚝油1勺盐多半匙料酒1勺生抽2勺孜然粉5勺洋葱半个烧烤酱1勺黄豆酱1勺姜4片香菜2根辣椒1个秘制西北羊排(家庭空气炸锅版)的做法清水洗净羊排,控干水分洋葱,姜,辣椒,香菜,切碎备用将所有调料和配菜调好腌制羊排。...
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西北海鲜炒面
用料番茄一颗螺丝椒四颗洋葱半颗蒜苔七根虾仁四个鱿鱼圈七个豆瓣酱一小勺盐适量鸡精适量海鲜酱油适量面条一人份西北海鲜炒面的做法把所有的配料切好,放在碗里。面条下好过凉水放在盘子中。热锅放油先炒豆瓣酱,豆瓣酱炒...
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干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)
简单,好吃,开胃的一道面食👻用料干面一碗(中号饭碗)豆腐若干香菜2根小葱1根胡萝卜一小段土豆一小个盐适量酱油2勺耗油2勺油一大勺醋一大勺勺味精一点点肉臊子2勺干面酸汤饭(西北菜/兰州菜)的做法🌟干面一小碗,我们今天4...
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手工面片(西北风味)
妈妈的味道~面片子,超级超级好吃,身处异地时总惦记着这一口,每次都能干掉一大碗,再配上醋+蒜+面汤,那滋味,哈喇子……用料面粉适量盐少许土豆1个香菇6个里脊肉一小块胡萝卜2根小白菜几颗姜2片手工面片(西北风味)的做法和面。...
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Q弹好吃的西北面皮
每个用心研制的食物都成了地标一般的物品,面皮在西北是可以当一顿饭的美食,即使隔三差五也是百吃不厌的美食。在海外居住太久,因为没有好吃的凉皮,似乎都已经习惯了吃不到的感觉。但是作为想家的一种元素,怎么能少的了它呢...
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西北洋芋片
兰州网红马三洋芋片家庭版用料土豆1-2个盐少量克蒜几粒糖少量辣椒油1-2勺醋1-2勺味极鲜1勺其他少量西北洋芋片的做法土豆去皮洗干净切片过水,可以多泡一会儿,祛除淀粉煮熟,水开后大概煮8分钟,半透明即可不要煮太烂哦捞出...