炖禽类注意事项

炖大鹅配米饭很香

用料  

炖禽类注意事项的做法  

1. 记得用温水多洗几遍，把血水洗干净。

小贴士

炖煮禽类不要放糖，一定要用啤酒代替料酒爆炒3—5分钟，加足量热水，炖一个小时左右。爱吃米饭的朋友可以顺便蒸上米饭，米饭的软硬程度我一般是加水后水没过指头一截半的高度（淘米后），爱吃软的可以控制在两指以内，开锅30分钟就熟了。